十种饮食搭配营养高

	您现在的位置：人民铁道报社 >> 新闻中心 >> 周刊 >> 商旅周刊 >> 旅行服务 >> 文章正文

十种饮食搭配营养高

点击数:【打印】【关闭】

    食物要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养，错误搭配不仅会让食物失去营养，甚至会让身体受到危害。
    鱼搭配豆腐作用：味道鲜美，可以补钙，可预防佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐中含有大量钙质，若单独烹调，吸收率较低，但若与富含维生素D的鱼肉一起烹调，钙质能被人体更好吸收。
    猪肝搭配菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
    羊肉搭配生姜作用：冬令补虚佳品，可治疗腰背痛、风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血，生姜有止痛、祛风湿等作用。同食，生姜既能去除羊肉的腥膻味道，又能提高羊肉祛寒、补气血的功效。
    鸡肉搭配栗子作用：补血养身，适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之佳品，栗子重在健脾。栗子炖鸡不仅味道鲜美，而且造血功效更强，尤以老母鸡炖栗子效果更佳。
    鸭肉搭配山药作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉同食，可消除油腻，同时可以很好地养肺。
    瘦肉搭配大蒜作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。原理：瘦肉中含有维生素B1，瘦肉搭配大蒜，不仅可以使维生素B1的析出量增加，而且还能促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质。
    鸡蛋搭配百合作用：滋阴润燥，清心安神。原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
    芝麻搭配海带作用：美容，防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
    豆腐搭配萝卜作用：有利于消化。原理：豆腐中富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功效，同食可促进豆腐所含营养被人体吸收。
    红葡萄酒搭配花生作用：保护心脏原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生中含有对人体有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
    曹慧敏

	来源:《人民铁道》报2008-7-23第8版作者:曹慧敏

	文章录入：wzj 责任编辑：wzj

	上一篇文章：北京奥运场馆周边食宿玩攻略下一篇文章：没有了

	相关新闻：
	没有相关文章

请注意：

遵守中华人民共和国有关法律、法规，尊重网上道德，承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
人民铁道报社网站拥有管理笔名和留言的一切权力。如您对管理有意见请向网站管理员反映。

热点新闻排行

认真学习贯彻胡锦涛总书记在抗震

	本网站由人民铁道报社主办,刊登的《人民铁道》报各种新闻、专题信息资料，均为人民铁道报社版权所有，未经协议授权，禁止转载使用		京ICP备06047882号
	Copyright © 1997-2006 by www.rmtd.com.cn. all rights reserved
	地址:北京市海淀区北蜂窝3号邮政编码:100038 欢迎订阅《人民铁道》报订报电话：(010)51844369 51892972