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列车长向餐饮人员交待注意事项。
为列车长与机械师、乘警交流工作。 张强 摄
郑州客运段担当着郑州至北京、汉口、上海5对动车组的值乘任务。为改进和强化服务管理，使动车组列车长尽快适应新岗位、新角色，郑州客运段针对不同的动车组岗位进行了有益的探索和实践。
创新理念，加强客运乘务员管理
铁道部对动车组客运乘务员的配置要求是“一长”带“四员”，即1名列车长带4名列车员。面对全新的人员构成模式，郑州客运段加强了对客运乘务员的管理。
强化培训。他们采取定期办班、集中培训、间歇培训、全面学习、专题演练等方式，分阶段、分层次对动车组客运乘务员进行了强化培训。
服务礼仪。为提高动车组服务水平，他们对客运乘务员进行了严格的服务礼仪培训，要求他们时刻注意自己的言谈举止，努力塑造良好的个人形象和企业形象。
规范“两纪”。在班组管理中，他们要求客运乘务员认真遵守劳动纪律和乘务纪律，严格执行标准化作业，并对违反“两纪”者进行严厉的批评教育及相应的考核。
提升技能。他们要求列车长带领班组职工认真学习业务知识，并向职工传授专业技能，共同提高业务水平。
协调沟通。作为班组的领头人，列车长应该经常与班组成员交流、谈心，及时了解他们的思想动态。除了在工作上严格管理外，列车长还应主动关心职工的生活，帮助他们解决实际困难。
精益求精，加强保洁人员管理
为加强对动车组保洁人员的管理，郑州客运段专门制定了《动车组备品交接管理办法》《动车组卫生保洁及交接管理办法》。
随车保洁。他们规定：出乘时女保洁员要化淡妆上岗，并主动出示证件由列车长检查，无证件或证件不齐者不得上岗；对自己负责的清洁范围，要做到随脏随扫，随脏随冲；要有一定的服务意识和服务水平，和旅客交谈时要做到举止大方、文明礼貌；要保持工具卫生，20分钟检查一次承包范围，重点加强卫生间保洁工作。
折返保洁。列车长要督促折返站保洁人员在20分钟折返时间内将车内卫生恢复到出库状态。折返站保洁人员接车后首先应调整座椅方向，其次清理置物袋、窗台及座椅上的杂物，再清扫地面，最后打扫卫生间。清洁完毕后，列车长要认真进行检查和考核。折返站保洁人员上车作业时，必须佩戴规定的上岗证。
保证质量，加强餐饮人员管理
快餐进入动车组，打破了以往的餐车经营模式。对此，郑州客运段专门制定了《动车组配餐食品卫生管理规定》《动车组餐饮考核办法》等制度，将餐饮作业程序和标准纳入到了动车组整体作业流程中。
严把源头。列车长要严把餐饮进货渠道，认真核对上货单，仔细检查商品的生产日期、保质期和生产厂家，将“三无”产品堵在车下；对列车所售商品要做到“一货一签”；对需要加热和冷藏的食品，要督促餐饮人员加热到规定温度或在规定温度下冷藏，以保证餐饭质量，防止发生旅客食物中毒事件。
优化环境。餐饮人员在向旅客介绍商品时，要做到热情大方、文明礼貌，严禁搭售商品、强买强卖，对旅客的餐饮需求要尽量满足；及时清理旅客用过的餐盒及其他废弃物，为旅客提供良好的就餐环境。
拓宽视野。餐饮人员一方面要认真学习食品卫生知识，熟练掌握专业技能，避免因食物变质等原因造成旅客食物中毒；另一方面对销售技巧、心理学以及安全知识也应有所了解。
精检细修，加强机械师管理
为加强对动车组机械师的管理，郑州客运段专门制定了《动车组机械师考核办法》，要求动车组机械师严格按照岗位职责执行作业标准：在开车前与列车长核对通讯设备是否良好，听到关门指令后，使用标准语言应答，同时立即关闭车门；途中对车内设备设施进行认真检查，对出现故障的设备及时加以整修，避免因设备故障影响行车安全和人身安全；列车停稳后，立即执行开门操作，以确保旅客快速乘降、列车正点运行。
维护秩序，加强乘警和司机管理
根据郑州客运段制定的《动车组乘警、司机考核办法》，乘警和司机要服从列车长的管理。其具体要求为：开车后乘警要到各车厢进行治安巡视，向旅客介绍安全知识，并配合列车长做好“三品”查堵；司机要认真执行作业标准，发生突发事件时，及时与列车长进行沟通，确保信息畅通、行车安全。
“火车跑得快，全靠车头带。”总之，动车组列车长应该坚持人性化的管理理念，采用科学有效的管理方法，不断提高自身的综合素质，这样才能带动“六乘”人员共同搞好乘务工作。
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