水牛奶制品加工将成奶业新“奶酪”

	您现在的位置：人民铁道报社 >> 新闻中心 >> 周刊 >> 商旅周刊 >> 旅途商桥 >> 文章正文

水牛奶制品加工将成奶业新“奶酪”

点击数:【打印】【关闭】

　　以奶质优良著称的水牛奶目前仅占我国牛奶总产量的20％。专家预测，随着我国水牛产业的发展，工厂化水牛奶制品加工潜力巨大，将成为我国奶业的一块全新“奶酪”。
　　水牛奶堪称奶中精品，目前国际市场的水牛奶制品加工主要往高端乳制品方向发展。中国农业科学院（广西）水牛研究所所长杨炳壮说，近几年来，我国每年奶水牛产奶量约有2万多吨，但对水牛奶缺乏深加工能力，高档次的乳制品的缺乏，水牛奶的附加值得不到体现，影响了水牛业的整体效益。
　　据了解，截至2005年，全国涉及水牛奶加工的企业18家，其中仅11家专门加工水牛奶，加工量仅占水牛奶产量的20％左右，且规模小、设备落后、产品单一缺乏特色，主要以巴氏杀菌奶、酸奶、花式奶饮料、炼奶等传统奶制品为主，工厂化加工占很少份额；由于奶水牛养殖比较分散，缺乏贮奶设备，70％的水牛奶仍旧是作为鲜奶直接销售给消费者。
　　中国奶业协会理事长刘成果指出，发展我国水牛奶产业，关键之一就是加大水牛奶产品的研发力度，根据水牛奶的优势，瞄准国际市场，研发特色产品、高端产品。
　　日前，在广西南宁举行的第5届亚洲水牛大会上，专家指出，随着我国水牛奶业的发展以及水牛养殖数量的增加，由分散饲养向规模饲养的转移成为必然趋势，以高端水牛奶制品奶酪为主，传统乳制品、酸奶和特色液态奶为补充的奶制品加工企业化运行潜力巨大，将成为水牛奶加工业发展的新方向。
　　新华社记者王立芳

	来源:《人民铁道》报2006-5-30 15:40:50第1版作者:王立芳

	文章录入：zz 责任编辑：zz

	上一篇文章：没有了下一篇文章：新型U盘：不仅能存储，而且能防毒

	相关新闻：
	没有相关文章

请注意：

遵守中华人民共和国有关法律、法规，尊重网上道德，承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
人民铁道报社网站拥有管理笔名和留言的一切权力。如您对管理有意见请向网站管理员反映。

热点新闻排行

此栏目下没有热点文章

	本网站由人民铁道报社主办,刊登的《人民铁道》报各种新闻、专题信息资料,均为人民铁道报社版权所有		京ICP备06047882号
	未经协议授权,禁止转载使用
	Copyright © 1997-2006 by www.rmtd.com.cn. all rights reserved
	联系电话:(010)51891145(市电) (021)91145(路电)地址:北京市海淀区北蜂窝3号(100038)